? ? ? 法式西餐服務是隨著西餐文化的誕生而逐漸發(fā)展起來的。早期的西餐文化起源于歐洲的貴族家庭，人們對西餐的禮儀有嚴格的要求，因此法式西餐服務禮儀也相對復雜很多。下面小編為大家?guī)?strong>法式西餐服務禮儀細節(jié)注意，希望能幫助到大家。

? ? ? 法式西餐服務特點是典雅、莊重，周到細致，用餐費用昂貴。法式服務是一種+分講究禮節(jié)的服務方式，流行于西方上層社會。法式西餐服務的宗旨在于讓顧客享受到精制的餐品，盡善盡美的服務和優(yōu)雅、浪漫的情調(diào)。

? ? ?法式西餐服務要點：

? ? ?每一桌配一名服務員和一名服務助手， 配合為客人服務。客人點菜后， 菜食的制作在客人面前完成，半成品請客人過目，然后在帶加熱爐的小推車上完成制作，裝盤后請客人品嘗。每上一道菜都撤掉餐具。菜點與酒類相匹配。 每上一道菜都必須清理臺面。

? ? ?法式服務是一種非常豪華的服務，最能夠吸引顧客的注意力，給顧客的個人照顧較多。但是，法式服務要使用許多貴重餐具，需用餐車、旁桌，故西餐廳的空間利用率很低，同時還需要較多的經(jīng)過培訓的專業(yè)服務人員。

? ? ? 縵巍食品（上海）有限公司是一家有著多年餐飲宴會服務運營的公司。我們的團隊來自國際知名的酒店管理集團以及西餐廚房。

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